薄荷

20~25。c

種子建議先使用衛生紙冷藏孵芽方式,發芽率較高,先墊一張衛生紙完全弄濕,種子均勻放置於衛生紙上面,上面再蓋一層衛生紙,一樣完全弄濕,冰入冰箱冷藏一天,第二天拿到室溫,第三天再冰進冰箱,第四天再拿到室溫,連續2~3次這個步驟打破種子休眠期,期間需保持土壤濕潤直到發芽,約7~14天發芽,發芽後立即直到土壤,讓幼苗儘快接促陽光,若要直接撥種,均勻散佈於培養土,上面再稍微覆土,保持土壤濕潤,發芽後讓幼苗儘快接促陽光,以免徒長,喜全日照 環境,在濕潤排水性良好的土壤中生長最佳,植株蔓延性強,宜定期去除匍匐莖和分生苗,以控制生長勢.

新鮮葉片,可與番茄、豆類、胡蘿蔔同煮.薄荷汁液可用於肉類、果凍、糖漿、醋、醬油調味及佐料,亦可用花茶、薰香材料、飲料....等

花可食用，亦適合作甜點、餅乾、水果沙拉----等