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我的頂樓菜園
香椿
| 香椿種子播種前，宜先用溫度20℃～30℃之水浸種處理12小時。浸種後取出以清水沖洗乾淨後置於袋中催芽，溫度維持25℃左右，待種子萌芽後即可播種。不耐濕，種植環境空氣和土壤濕度不宜過高，保持適當濕水，土仍有濕度時，不用再澆水了；對土壤沒有太多挑剔，只是喜排水佳又能令植物穩立的土壤，勿積水或透氣性不佳。 如有積水這時千萬別施肥，慢慢讓它接受更多日照，但不要一下子移到強烈日照處，否則會讓植株更衰弱。夏季置於全日照環境下，可每日澆水二次。使莖葉生長快速。大約每月施肥一次 |
| 採摘葉片尚呈紅褐色者為佳,嫩葉除供食用外,植株之根部及樹皮全年可採,成熟之果實,樹幹創傷之液汁皆可利用成為中藥材,食用則常以沙拉 、涼拌等方式食用,或經乾燥製成粉末提供素食者之調味品.? |
